肉なんばん　ちくわのお茶揚げ　牛乳

新茶がおいしい季節です。

今日のちくわの天ぷらは、衣に煎茶を加えて作りました。

冬の間ゆっくりと栄養をためた茶葉が一気に芽吹いた新茶は、

香りが深く特別なお茶です。

給食の時間に教室をまわり、１、２年生に

「ちくわは何からできているでしょう？」

と何気なくクイズを出しました。

子供たちからの解答は、

「たまご」「とうふ」「こんにゃく」「豚肉」………

「さかな！」やっと出た正解に、たくさんの子が驚いていました。

姿を変えた食材は、子供たちにはなかなか難しいようです。

ごはん　マーボーどうふ　トック　牛乳

トックは韓国のおもちです。

日本のおもちはもち米で作りますが、

トックはうるち米で作るので、のびにくいのが特徴です。

炒め物や、スープにして食べます。

ツイストパン　ポークのブラウンソース煮　野菜スープ　メロン　牛乳

今日は旬の果物メロンです。

「きれいにびっしりと入った網目は、メロンが大きく、おいしく育った証拠です」

とお昼の放送で紹介しました。教室をまわると子供たちから、

「網目がいっぱいだから甘くておいしい！」

「買い物に行ったら見てみるね」

など、うれしい反応がもらえました。

ごはん　ユーリンチー　わんたんスープ　牛乳

ユーリンチーは、油でカラっと揚げた鶏肉に、

シャキシャキのねぎが入った甘酸っぱいたれをかけて作ります。

外はカリっ、中はジューシー、シャキシャキとしたアクセントも加わり、

まさにおいしさの三重奏です。

とり五目ごはん　いわしフライ　キャベツのみそ汁　牛乳

「ビタミンU」あまり聞き覚えがないかと思いますが、

キャベツの絞り汁から発見されたアミノ酸の一種で、

別名キャベジンとも呼ばれています。

胃や腸を優しく守る効果があり、胃腸薬などに使われています。

水に溶けやすく、加熱すると成分が壊れたり、減少したりするので、

サラダにして生で食べるか、

みそ汁やスープにして汁ごと食べると効率よく摂取できます。

五目ラーメン　ぎょうざ　もやしの中華炒め　牛乳

今年度初めてラーメンです。給食の麺は袋入りです。

１年生は先ず開封するのに苦戦していましたが、

コツを伝授すると、みんな簡単に開けておいしそうに食べていました。

上手に開封できたのがうれしかったようで、

すでに来週の麺の日を楽しみにしていました。

来週は肉なんばんの予定です。

さて、みんな上手に開けられるでしょうか？

ふわとろオムライス　豆乳クリームスープ　牛乳

洋食屋さんの定番「オムライス」は、日本で生まれた洋食です。

江戸時代、フランスの卵料理「オムレツ」に

ケチャップライスをくるんで作ったのが始まりだそうです。

ほかにも、カレーライスやハヤシライス、ナポリタンなど、

西洋料理をアレンジしてできた和製洋食がたくさんあります。

明治時代の日本人の発想力、素晴らしいですね。

揚げパン（グラニュー糖）　ポークビーンズ　冷凍みかん　牛乳

お待たせしました！今日は大人気メニュー揚げパンです。

揚げパンは。コッペパンを油で揚げて作ります。

外はさくっ、中はふわっと揚げられたパンに、

しゃりっと甘いグラニュー糖がたっぷりかかったおいしい一品です。

ごはん　サバの幽庵焼き　ちゃんこ汁　エコふりかけ　牛乳

お相撲さんが作る料理を「ちゃんこ」と言います。

よく耳にするちゃんこ鍋は、

大きな鍋に、肉や魚。豆腐や野菜をたくさん入れて作ります。

たくさんの栄養が一度にたくさんとれるので、

体を大きく強くするお相撲さんにはぴったりです。

給食のちゃんこ汁にも、たくさんの具材が入っています。

栄養満点です。

☆ 川口市にも「湊部屋」という相撲部屋があります。

中華おこわ　タンファタン　牛乳

「おこわ」はもち米を使って作るので、普通のごはん（うるち米）より、もちもちしています。

「強飯（こわめし）」とも言われ、昔からお祝いの日やお祭りで食べられてきた

日本の大切な食文化です。

今日は、肉や魚をごま油で炒め、一緒に炊き込んだ中華風のおこわです。

もちもちとした食感でコクもありとてもおいしいです。