6月2日(月)鋳物汁

今日の給食は、
ごはん、牛乳、肉野菜炒め、鋳物汁でした。IMG_7502

鋳物汁は、昔鋳物工場で働いていた人たちが、たくさん汗をかいて失ってしまった塩分と水分を補うために食べていたみそ味の料理です。豆腐、玉ねぎ、にんじん、こんにゃくが入っています。

最後の仕上げに「ごま油」を入れて作ります。このごま油が、溶かした鉄を想像させることからこの名前がついたともいわれています。

2025年6月2日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : iidukasyouadmin