クファジューシー　グルクンのたつた揚げ　もずく入り五目スープ　牛乳

あと少しで待ちに待った夏休みです。夏といえば、ひまわり、南国……、

今日の給食は、夏をぎゅぎゅっとつめこみました。

クファジューシーは、沖縄の炊き込みごはんです。

豚肉と昆布からでるおいしい出汁をたっぷり吸って、

ふっくら、つややかなごはんが炊き上がりました。

グルクンは、沖縄の代表的な大衆魚で、沖縄の県魚に指定されています。

白身の魚で、熱が通ると適度に身がしまるので、

子供たちが食べやすい、たつた揚げにしました。

スープにも、もずくが入っています。

沖縄県産もずくは、全国のの生産量９０％以上を占めていて、

太く、シャキシャキとした食感が特徴です。

さらに、ひまわり型のかまぼこも加わえました。

今日は。給食で一足早い夏休みが味わえました。

ちなみに……、

埼玉県の県魚は、「ムサシトミヨ」という、きれいな川に生息する魚です。

オスが巣をつくり、子育てする魚で、絶滅危惧種に指定されています。