ごはん　あじのなんばんづけ　冬瓜のみそ汁　エコふりかけ　牛乳

冬の瓜と書いて「冬瓜」

名前に冬が入りますが、旬は真夏（７月～９月）という

不思議な野菜です。

夏に収穫しても冬まで保存できることから

この名前がつきました。

でも………、本当に冬までもつのでしょうか？

給食の時間に、冬瓜を子供たちに見せました。

重さ４㎏の大きな冬瓜です。

「この野菜は何でしょう？」と子供たちにきくと。

「すいか」「アボカド」「ズッキーニ」なかなか正解がでません。

正解を伝えた後、この冬瓜を冬まで保管して、本当に腐らずに食べられるのか

観察してみましょう。と伝えると、

子供たちも興味をもち始めました。

冬になるまで「冬瓜」を忘れずにおぼえてくれているといいのですが。

先週、１泊２日で５年生が「大貫海浜学園」へ宿泊学習に行きました。

子どもたちと話し合って決めたテーマは、「メリハリと協力、感謝のあふれる２日間」

海辺で貝拾いやサンドアートを楽しんだり、海の生き物や波を音を味わいながらハイキングをしたりしました。

時間を守ろうとする姿や、班員に声掛けをする姿など、立派な子どもたちの様子をたくさん見れました。

きっと大貫海浜学園に行く前よりもさらにレベルアップした子どもたちになっていると思います。

今後の学校生活でも、経験したことや学んだことを生かして過ごしてほしいと思います。

川口御成道みそかつバーガー　ヌードルスープ　牛乳

今日の給食も川口市の歴史にちなんだ給食です。

川口市は「鋳物のまち」として有名ですが、

江戸時代後期から昭和初期にかけて全国有数の「麦みそ」の産地として

栄えた歴史があります。

今日は、当時のみそ作りを復活させた「川口御成道みそ」を使って

みそかつを作りました。

普段食べているみそと比べると色や香りがことなり

独特の風味があります。

かつとの相性はばっちりで、

パンにはさんでおいしそうに食べていました。

鉄骨いなりちらし　鋳物汁　牛乳

突然ですが、ご存じですか？川口の「あ・い・う・え・お」

「あ」荒川

川と深く関わってきた産業発展の歴史や、自然豊かな水辺環境。

「い」鋳物

キューポラの火とともに歩んできた、日本有数の「鋳物のまち」としての歴史

「う」植木

安行地区の江戸時代から続く伝統。

「え」映像

最新の映像技術と学びが集まる文化拠点SKIPシティ

「お」御成道

将軍家が日光東照宮参拝の際に通った歴史とロマン

川口市にはたくさんの魅力があります。

今日の給食は、「鋳物のまち川口」にちなんだ献立です。

ジャンバラヤ　ニョッキの豆乳クリームスープ　牛乳

特有の香りや辛味、苦味で料理の風味を引き立てたり、

肉や魚の生臭さを消したりするために使われる野菜を

「香味野菜」といいます。

香味野菜の中でも、

ねぎ、しょうが、にんにく等は、

給食やご家庭でもよく使われる食材ですが、

しそ、みょうが、セロリ、パクチー等は、

好き嫌いが分かれ、

口にする機会が少ないご家庭も多いかと思います。

子供の味覚や嗅覚はとても繊細なので、

野菜の中でも香味野菜が苦手な子供がたくさんいます。

給食の時間にセロリの葉っぱを子供たちに見せました。

見ただけではなかなかセロリだとわからなかったのですが、

匂いをかがせてみると、「セロリだ！」とちょっと嫌な顔……

でも……、みんなおいしく食べているんです。

なんなら、おかわりまでしちゃってます。

今日のジャンバラヤには、香りづけにセロリが入っているんです。

苦手な野菜がひとつ克服できましたね。

おっきりこみ　みそポテト　牛乳

今日の給食は、埼玉県秩父地方に昔から伝わる

とっても大切なふるさとの味（郷土料理）です。

衣をつけて揚げたじゃがいもに、

甘辛いみそだれをからめて作ります。

素朴な味わいですが、子供たちに大人気のメニューです。

ごはん　四川どうふ　タンファタン　牛乳

中華料理と聞くとどんな料理を思い浮かべますか？

チャーハン、ラーメン、ぎょうざ……どれも大人気ですね。

中華料理は、約4,000年の歴史を持つ、世界中で愛されている料理のひとつです。

中国では、テーブルの真ん中がくるくる回る大きなテーブルに

大きなお皿に入った料理をたくさん並べます。

「みんなで楽しく分け合う」文化があるそうです。

給食でも、みんなで同じものを食べて、「おいしい！」を共有するのは同じ気持ちです。

今日の給食は中華料理です。

飯塚小学校には、たくさんの中国のお友達がいます。

中国の食文化について聞いてみるのも楽しいですね。