４月下旬　「飯塚の自然」をテーマに土手探検をしました。

生き物や植物を発見し、川の流れや風を感じました。
これから自分で「調べたいこと」を見つけ、学習を進めていきます。

梅味ごはん　厚焼きたまご　豚汁　牛乳

春にきれいな花を咲かせた梅の木が、今たくさんの実をつけています。

すっぱい味の梅は、好き嫌いが分かれる食材です。

特に小学生の味覚は敏感なので、苦手な子がたくさんいました。

「ひとくちだけども食べてごらん」と声をかけると、

頑張ってひとくち食べてくれました。

苦手なものを口にするのは、なかなか難しいことです。

がんばりをほめてると、もうひとくち食べる子がたくさんいて

最終的に全部食べられた子が何人もいました。

苦手なものを克服できた子は、とてもうれしそうでした。

そして、私もとってもうれしいです。

これからも子供たちが食べたくなる環境づくりや声掛けを進めてまいります。

和だしラーメン　とりのから揚げ　牛乳

今日は、かつお節でしっかり出汁をとり、

いわし粉を加えた和だしラーメンです。

豊かな香り、濃厚な風味が食欲をそそります。

子供パン　たらフライ　キャベツのソテー　コーンクリームスープ　牛乳

お腹いっぱい食べることを「たらふく」といいます。

タラがエサをよく食べ、いつもお腹がぽっこりしている様子から

こう言われるようになったそうです。

タラは、筋肉や体をつくるタンパク質や。骨を強くするビタミンDが豊富です。

脂肪が少なくあっさりとしているので、

いろいろな調理法でおいしく食べられます。

高野豆腐のそぼろごはん　もやしのみそ汁　牛乳

高野豆腐は、寒い日に外に置き忘れた豆腐が凍ってしまい

偶然生まれたそうです。

水分がなくなりカラカラになった高野豆腐は、

まるでスポンジのように、おいしい出汁や汁をたっぷりふくんで

ふわふわとおいしく変身します。

あまり食べなれていない食材でしたが、

子供たちはしっかりと食べていました。

カレーライス　野菜サラダ　牛乳

３時間目になると校舎中においしい香りが漂います。

休み時間には、子供たちから「カレー！カレー！」の声が……

自宅で給食と同じレシピで作ってみても、

不思議と同じ味にはなりません。

大きな釜でたくさん煮込むとおいしさが増すのかもしれませんね。

肉なんばん　ちくわのお茶揚げ　牛乳

新茶がおいしい季節です。

今日のちくわの天ぷらは、衣に煎茶を加えて作りました。

冬の間ゆっくりと栄養をためた茶葉が一気に芽吹いた新茶は、

香りが深く特別なお茶です。

給食の時間に教室をまわり、１、２年生に

「ちくわは何からできているでしょう？」

と何気なくクイズを出しました。

子供たちからの解答は、

「たまご」「とうふ」「こんにゃく」「豚肉」………

「さかな！」やっと出た正解に、たくさんの子が驚いていました。

姿を変えた食材は、子供たちにはなかなか難しいようです。

ごはん　マーボーどうふ　トック　牛乳

トックは韓国のおもちです。

日本のおもちはもち米で作りますが、

トックはうるち米で作るので、のびにくいのが特徴です。

炒め物や、スープにして食べます。

ツイストパン　ポークのブラウンソース煮　野菜スープ　メロン　牛乳

今日は旬の果物メロンです。

「きれいにびっしりと入った網目は、メロンが大きく、おいしく育った証拠です」

とお昼の放送で紹介しました。教室をまわると子供たちから、

「網目がいっぱいだから甘くておいしい！」

「買い物に行ったら見てみるね」

など、うれしい反応がもらえました。

ごはん　ユーリンチー　わんたんスープ　牛乳

ユーリンチーは、油でカラっと揚げた鶏肉に、

シャキシャキのねぎが入った甘酸っぱいたれをかけて作ります。

外はカリっ、中はジューシー、シャキシャキとしたアクセントも加わり、

まさにおいしさの三重奏です。