川口御成道みそかつバーガー　ヌードルスープ　牛乳

今日の給食も川口市の歴史にちなんだ給食です。

川口市は「鋳物のまち」として有名ですが、

江戸時代後期から昭和初期にかけて全国有数の「麦みそ」の産地として

栄えた歴史があります。

今日は、当時のみそ作りを復活させた「川口御成道みそ」を使って

みそかつを作りました。

普段食べているみそと比べると色や香りがことなり

独特の風味があります。

かつとの相性はばっちりで、

パンにはさんでおいしそうに食べていました。