１学期の給食は、今日をふくめ残り３回です。

今日は、不動の１番人気メニュー「豚キムチチャーハン」です。

キムチは、具材をとうがらしやにんにく、こんぶなど

といっしょに漬けこんだ韓国の漬物です。

白菜、きゅうり。だいこんなどはよく知られていますが、

魚介類や、果物などを漬け込んだキムチもあります。

ピリッと辛い味が特徴ですが、時間をかけて発酵させることで、

うまみが増し、お腹の中の良い菌を助け、お腹の調子を整えてくれます。

給食指導で教室をまわっていると、自分が、今何を食べているのか、

わからずに食べている児童が多くいて、残念に思います。

特に魚の献立は、なかなかわからないようです。

今日はたらのフライです。

「おいしい！おかわりが欲しい！」と喜んで食べている子に、

「この魚はなんでしょう？」と聞いてみると、「………。」

給食指導頑張ります！

今日はかきたま汁です。

今朝、飯塚小学校には２７０個の鶏卵が届きました。

調理員さんは、小さなカップに卵をひとつずつ割り入れてから、

大きな容器に移します。

卵が傷んでいないかを確認し、殻の混入を防止するためです。

大きな容器に移された卵は、丁寧に攪拌されて、

大きな釜で、ふわっとおいしいかきたま汁ができあがります。

あと少しで待ちに待った夏休みです。夏といえば、ひまわり、南国……、

今日の給食は、夏をぎゅぎゅっとつめこみました。

クファジューシーは、沖縄の炊き込みごはんです。

豚肉と昆布からでるおいしい出汁をたっぷり吸って、

ふっくら、つややかなごはんが炊き上がりました。

グルクンは、沖縄の代表的な大衆魚で、沖縄の県魚に指定されています。

白身の魚で、熱が通ると適度に身がしまるので、

子供たちが食べやすい、たつた揚げにしました。

スープにも、もずくが入っています。

沖縄県産もずくは、全国のの生産量９０％以上を占めていて、

太く、シャキシャキとした食感が特徴です。

さらに、ひまわり型のかまぼこも加わえました。

今日は。給食で一足早い夏休みが味わえました。

ちなみに……、

埼玉県の県魚は、「ムサシトミヨ」という、きれいな川に生息する魚です。

オスが巣をつくり、子育てする魚で、絶滅危惧種に指定されています。

ジュリエンヌスープは、千切りにした野菜が入ったフランスのスープです。

フランス料理の用語で、ジュリエンヌは、千切りを意味します。

いろいろな野菜が、彩りよくたっぷり入った、栄養満点のスープです。

チリコンカンは、アメリカで親しまれている料理です。

名前に「チリ」とついているので辛そうですが、

子供たちがおいしく食べられるように、

辛みはひかえめにしてあります。

今日は飯塚小学校独自献立です。

大豆もやしやにらがたっぷり入ったビビンバです。

ビビンバを韓国のりにくるんで食べている子、細かくちぎってビビンバの上にのせている子、

自分たちでひと手間加えて楽しく食べていました。

今日は、乳酸菌飲料もあり、ボリュームたっぷりでしたが、

しっかり食べてくれました。

ひとりに１枚ずつ「腸活クイズシール」も配布され、

楽しい給食の時間になりました、

今日のお昼の放送（もぐもぐメール）で、

子供たちが大好きなフルーツカクテルに入っているそっくりさん、

寒天とナタデココについてお話ししました。

食感の違いは、食べているのでわかるのですが、

寒天は海そう（天草）、ナタデココはココナッツから

できている事を知っている子は、ほとんどいませんでした。

それでも不思議な食感のナタデココは、子供たちに大人気です。

蒸し蒸しした鬱陶しい陽気が続いています。

湿度が高い日は不調を訴える児童や、食欲がわかない児童が増えます。

わかめうどんは、かつお節と昆布でしっかり出汁をとり、

塩、しょうゆ、みりんであっさりと味付けをした、

この時期にぴったりのうどんです。

しっかり食べて、これから訪れる暑い夏に向け、

体調を整えましょう。

お昼の放送で放送委員さんに「もぐもぐだより」を読んでもらっています。

今日は、給食で英語を学ぼうシリーズ（？）です。

ポーク、チキン、ビーフ、マトン（ラム）はそれぞれ何のお肉でしょう？

というクイズです。

答えは、豚肉、鶏肉、牛肉、羊肉だったのですが、

給食後に、「鶏肉はダックじゃないの？」と質問をもらいました。

「ダックは、アヒル（カモ）のお肉で、チキンは、にわとりのお肉だよ。」

と答えると、

「北京ダックはアヒルのお肉なのかぁ。」と満足気な様子でした。

「もぐもぐだより」をきちんと聞いてくれていたうれしさと、

そこから、新しい疑問がうまれ、学びにつながったうれしさで、

私もとても満足です。